O treasureflick-hike
Historia pasji do regionalnych smaków Polski
Jak to się zaczęło
Nasza przygoda rozpoczęła się w 2018 roku podczas przypadkowej wyprawy w Bieszczady. Szukając miejsca na obiad, trafiliśmy do niewielkiej karczmy prowadzonej przez starsze małżeństwo. Gospodyni serwowała potrawy według przepisów swojej babci – moskal z grzybami, domowy chleb na zakwasie i barszcz z uszkami, które przyprawiały o łzy wzruszenia.
To doświadczenie otworzyło nam oczy. Zdaliśmy sobie sprawę, że w całej Polsce istnieją setki takich miejsc – ukrytych, nieznanych szerszej publiczności, gdzie tradycyjna kuchnia regionalna jest żywa i autentyczna. Miejsca, które nie inwestują w marketing, ale w jakość i kontynuowanie rodzinnych przepisów.
Postanowiliśmy to zmienić. Rozpoczęliśmy systematyczne podróże po całym kraju, odwiedzając małe miasteczka, wsie i zapomniane zakątki. Rozmawialiśmy z właścicielami restauracji, karczmami wiejskimi, gospodyniami prowadzącymi agroturystyki. Słuchaliśmy historii, smakowaliśmy potraw, zapisywaliśmy receptury.
Rok założenia
2018
Odwiedzonych miejsc
420+
Zasięg
Cała Polska
Nasze wartości
Autentyczność
Nie idziemy na kompromis. Polecamy tylko miejsca, gdzie tradycja jest rzeczywiście kultywowana, a nie tylko marketingowym hasłem. Każda potrawa musi być przygotowana według oryginalnych receptur.
Uczciwość
Nie przyjmujemy płatności od restauracji za umieszczenie ich w naszych rekomendacjach. Nasze opinie są niezależne i obiektywne. Współpracujemy tylko z naszymi klientami.
Szacunek dla tradycji
Każdy przepis ma swoją historię. Szanujemy wiedzę przekazywaną przez pokolenia i cenimy ludzi, którzy tę tradycję kontynuują mimo trudności współczesnego świata.
Pasja
Dla nas to nie tylko praca – to misja. Wierzymy, że regionalna kuchnia jest częścią kulturowego dziedzictwa, które należy chronić i promować dla przyszłych pokoleń.
Wsparcie lokalnych społeczności
Polecając małe, rodzinne biznesy, wspieramy lokalne gospodarki i pomagamy zachować miejsca pracy w mniejszych miejscowościach.
Indywidualne podejście
Każdy klient ma inne oczekiwania i preferencje. Traktujemy każde zlecenie indywidualnie, poświęcając czas na dokładne poznanie potrzeb.
Nasz zespół
Składamy się z pasjonatów kulinarnych tradycji Polski. Każdy z nas wnosi unikalną perspektywę i specjalizację w różnych regionach kraju.
Anna Kowalska
Założycielka i specjalistka od kuchni podhalańskiej
Z wykształcenia etnograf, z zamiłowania poszukiwaczka zapomnianych smaków. Spędziła lata w Małopolsce, dokumentując tradycyjne przepisy górali.
Piotr Wiśniewski
Ekspert od kuchni pomorskiej i kaszubskiej
Urodzony w Gdańsku, od dziecka fascynował się tradycjami kulinarnymi Pomorza. Współpracuje z kaszubskimi rodzinami od ponad dekady.
Magdalena Nowak
Specjalistka od kuchni śląskiej i regionalnej
Śląsk to jej druga ojczyzna. Zna każdy zakamarek regionu i potrafi opowiedzieć historię za każdym tradycyjnym przepisem.
Jakub Lewandowski
Koordynator projektów kulinarnych
Organizuje wycieczki kulinarne i współpracę z biurami podróży. Jego pasją są tradycje Warmii i Mazur.
Nasze osiągnięcia
2019
Pierwsza publikacja w branżowym magazynie kulinarnym o zanikających tradycjach regionalnych
2020
Nawiązanie współpracy z Kaszubskim Uniwersytetem Ludowym przy dokumentowaniu lokalnych przepisów
2021
Zorganizowanie pierwszego Festiwalu Regionalnych Smaków z udziałem 30 tradycyjnych restauracji
2022
Przekroczenie progu 1000 obsłużonych klientów indywidualnych
2023
Rozpoczęcie współpracy z biurami podróży specjalizującymi się w turystyce kulinarnej
2024
Otrzymanie wyróżnienia od Polskiej Organizacji Turystycznej za promowanie dziedzictwa kulinarnego
2025
Rozszerzenie bazy o kolejne 150 sprawdzonych lokali w całej Polsce
2026
Uruchomienie dedykowanych programów dla szkół i grup edukacyjnych zainteresowanych kulturą kulinarną
Z kim współpracujemy
Przez lata zbudowaliśmy sieć relacji z różnymi podmiotami, które podobnie jak my cenią tradycje kulinarne Polski:
- Rodzinne restauracje i karczmy w całej Polsce
- Gospodarstwa agroturystyczne oferujące autentyczne regionalne posiłki
- Lokalne Grupy Działania promujące dziedzictwo kulinarne
- Muzea regionalne i skanseny
- Kółka gospodyń wiejskich
- Stowarzyszenia kultywujące tradycje lokalne
- Biura podróży specjalizujące się w turystyce kulinarnej
- Przewodnicy turystyczni i piloci wycieczek
Dlaczego warto nam zaufać
Osobista weryfikacja
Każde polecane przez nas miejsce zostało osobiście odwiedzone przez członków naszego zespołu. Nie opieramy się na opiniach z internetu.
Bogata dokumentacja
Prowadzimy szczegółową bazę danych z informacjami o każdym miejscu – od specjalności kuchni po godziny otwarcia i wskazówki dojazdu.
Wieloletnie doświadczenie
Od 2018 roku nieustannie poszerzamy naszą wiedzę i bazę kontaktów w całym kraju. To tysiące godzin podróży i setek rozmów.
Niezależność
Nie prowadzimy działalności marketingowej dla restauracji. Naszymi klientami są tylko osoby poszukujące autentycznych smaków.
Chcesz poznać regionalne smaki?
Skontaktuj się z nami i rozpocznij swoją kulinarną podróż po Polsce.
Przejdź do kontaktu